Salsas Mejicanas
Frescas, Sanas, Naturales, Sabrosas y Atractivas a la vista, estas salsas presentan las mismas cualidades que, a menudo, buscamos en nuestra pareja y es que la gastronomía y la lujuria siempre han ido muy de la mano.
A destacar en estas salsas su cromatismo. Con los ingredientes en óptimas condiciones los colores son muy llamativos.
Guacamole: ésta salsa se conforma de un 90% de Aguacate fresco machacado dejando el 10% restante repartido entre tomate, cebolleta, cilantro y chile verde, todo ello lo más picado posible. Aliñaremos con sal y zumo de lima.
Salsa Roja: la base de esta salsa es el tomate, debemos escoger tomates maduros para obtener un bonito color. Los ingredientes que aconpañan al tomate son: cebolla roja, pimiento rojo, chiles verdes y cilantro.Todo ello muy picadito se aliña con sal y un poco de agua helada. Se deja macerar.